Halehængt røget laksefilet
Med skind og snor, uden ben
Tørsaltet, for at sikre fast konsistens
Da laksen har hængt lodret (halehængt) under tørre- og røgeprocessen, drypper en del af saften af kødet. Hermed opnås en god fast konsistens med masser af bid.
To størrelser: Fast vægt 500g og variabel vægt 1,2-1,8kg
Laksen kan med fordel trancheres ved bordet eller i delikatessen – i skiver/stykker tilpasset kundens ønske.
Spiseklar efter optøning.
NETTOVÆGT: 500g
VARIABEL VÆGT: 1,2 kg - 1,8 kg
-18°C eller koldere
Oprindelse: Norge.
ART: Salmo Salar (Atlantisk laks)
Klar til servering efter optøning
Kontakt:
Kontakt:
