Hellefisk, koldrøget, hel side
Med skind, uden ben
Fileten er let tørsaltet, for at sikre fast konsistens og at fisken ikke bliver for salt.
Det giver en herlig mild og cremet smag, der nærmest smelter på tungen.
Røget af D-trim med skind
VARIABEL VÆGT: 0,6-1,2 kg
-18°C eller koldere
Oprindelse: Grønland eller Norge
ART: Reinhardtius hippoglossoides (Hellefisk)
Klar til servering efter optøning
Kontakt:
Kontakt:
