Et bredt sortiment af røget fisk
Vi tilbyder basisprodukter og specialiteter inden for kold- og varmrøgede fisk – samt marineret og gravad laks.
Vores røgede fisk fås i mange udskæringer – fra hele sider til de helt tynde skiver, verticalskåret tykkere skiver, lange skiver, pulled og mindre stykker – men naturligvis også de helt klassiske skiver.
Til de mere raffinerede serveringer har vi desuden en smuk halehængt laks i sortimentet.
Alle produkter kan også købes som frosne produkter til eksport.
Koldrøget laks
- Håndsaltet og røget over bøgeflis
- D-trim, lange skiver, vertikalskåret
- 50 g – 1 kg pakker
- Med og uden brunt kød
Varmrøget laks
- Røget over bøgeflis
- Natural, peber, hvidløg, chili osv.
- D-trim, lange skiver, vertikalskåret
- 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg+ pakker
- Med og uden brunt kød
Marineret, gavet laks
- Håndsaltet og marineret
- D-trim, verticalskåret
- 50 g – 1 kg+ pakker
- Med og uden brunt kød
Halehængt laks
- Tørsaltet og røget hængende over bøgeflis
- Hele sider
- 300g – 1 kg+
- Med skin og halesnor
Tapas udvalg
- Tapas med 3 forskellige smagsvarianter i én emballage. Naturel, gravad og citron.
- 150g pakker (3x50g)
- Med og uden brunt kød
Flammegrillet laks
- Opvarmet med røg fra bøgetræ og flammegrillet
- BBQ og sød chili
- 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg+ pakker
- Med skind
Koldrøgede specialiteter
- Koldrøgede gourmetprodukter i tykke skiver, økologisk, citronpeber, Sockeye, færøsk, skotsk, islandsk
- D-trim, verticalskåret
- 50 g – 1 kg
Økologisk varmrøget
- Økologisk varmrøget laks
- Røget over bøgeflis
- 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg+ pakker
- Med skind
Økologisk koldrøget laks
- Håndsaltet og røget over bøgeflis
- D-trim, lange skiver, vertikalskåret
- 50 g – 1 kg pakker
- Med og uden brunt kød
Varmrøgede specialiteter
- Makrelfilet, hel makrel, ørredfilet
- Røget over bøgeflis
- 100 – 300 g
- Makrel med skind og ørred uden skind
NYHED I VORES SORTIMENT
Dansk laks
100 % dansk landbaseret laks
Fri for antibiotika
Blød tekstur og fyldig smag
Velkommen til vores verden af røget fisk, hvor kvalitet og variation er i centrum
Vi har et bredt udvalg af kold- og varmrøget fisk – fra klassiske favoritter til særlige specialiteter som gravad laks.
Uanset om du har brug for hele sider, pulled, stykker, tykke eller tynde skiver, lodrette udskæringer – eller bare de traditionelle skiver – er den rette kvalitet til den rette pris altid det vigtigste for os.
Derfor samarbejder vi med nogle af Europas førende producenter, som hver især har deres spidskompetencer inden for røget fisk. Vores produkter fremstilles på moderne faciliteter med de højeste certificeringer.
Vi benytter traditionelle metoder som håndsaltning og røgning over bøgeflis for at bevare laksens velkendte smag og tekstur.
Både til detailhandlen og foodservice
Vores røgede fiskeprodukter leveres i displaykartoner, så det er nemt for butikspersonalet at håndtere og præsentere varerne på hylden.
Vi arbejder målrettet med et professionelt og visuelt stærkt design, der gør produkterne iøjnefaldende og attraktive i butikken.
Derudover kan vores røget fisk indgå i jeres egen Private Label-serie.
Vi tilbyder også større pakninger, der er tilpasset foodservice-behov.
–––– displaykartoner & foodservice pakninger ––––
Vi tilbyder et bredt udvalg af forskellige typer emballage og smagsvarianter til dine private label-produkter. Vores interne marketingafdeling håndterer korrekturlæsning og kommunikation med trykkerierne.
Opdrættet eller vildtfanget?
Hvad foretrækker du?
Det meste laks til vores traditionelle røgede produkter kommer fra opdræt i Norge (Salmo salar).
Du finder vores mest kendte og mest solgte lakseprodukter i vores NordiQ Select-mærke og folier på 6 sprog.
Du finder også vildtfangede specialiteter som ketalaks, lyserød laks, sockeye og redking i vores sortiment. Alle fanget i det iskolde vand på den nordlige halvkugle, såsom Alaska, Færøerne, Island og Skotland.
Disse produkter finder du under navnet Nordic Cove.