gourmet-laks

Røget laks, skåret vertikalt i tykke skiver

Koldrøget

Laksen er tørsaltet og nænsomt røget. Skindet og det brune kød er fjernet.
Herefter er laksen skåret lodret i 5 mm tykke skiver.

Udskæringen kaldes også “gourmet trim”, fordi laksen smager meget intens og bruges når anretningen skal have et ekstra pift.

 

Meget populær i restauranter

  • da den egner sig rigtig godt til forretter.
  • den er nem at servere på buffen
  • eller i en salat – f.eks. en fiskevariation i ien Nicoise-style salat med røget laks i stedt for kylling

1,3 - 1,8 kg

-18 °C eller koldere

ORIGIN: Norge

ART: Salmo Salar (Atlantic salmon)

Opdræt – net

Serveringsklar efter optøning.

Kontakt:

Jacob Birkelund
Jacob Birkelund Sales manager, Foodservice
DIRECT: +45 25 10 68 36
E-MAIL: jb@foodwithyou.com

CONTACT

Morten Bank
Morten Bank Sales manager, Foodservice
DIRECT: +45 40 52 48 64
E-MAIL: mb@foodwithyou.com
Scroll to Top

NEXT FAIR:

SEG – STAND 2F700-12 • HALL 2

SEG – in Barcelona 21-23th of April