004-laksefilet-roeget-halehaengt

Halehængt, koldrøget laks

Med skind og snor, uden ben

Tørsaltet, for at sikre fast konsistens

Da laksen har hængt lodret (halehængt) under tørre- og røgeprocessen, drypper en del af saften af kødet. Hermed opnås en god fast konsistens med masser af bid.

To størrelser:

  • Fast vægt 500 g og
  • Variable weight of 1.2-1.8kg.

Laksen kan med fordel trancheres ved bordet eller i delikatessen – i skiver/stykker tilpasset kundens ønske.
Spiseklar efter optøning.

Spiseklare efter optøning.

NETTOVÆGT: 500 g

1,2 kg - 1,8 kg

-18 °C eller koldere

ORIGIN: Norge

ART: Salmo Salar (Atlantic salmon)

Opdræt – net

Serveringsklar efter optøning

Kontakt:

Jacob Birkelund
Jacob Birkelund Sales manager, Foodservice
DIRECT: +45 25 10 68 36
E-MAIL: jb@foodwithyou.com
004-laksefilet-roeget-halehaengt-500g

CONTACT

Morten Bank
Morten Bank Sales manager, Foodservice
DIRECT: +45 40 52 48 64
E-MAIL: mb@foodwithyou.com
Scroll to Top