DANSK LAKS
TIL FOODSERVICE
Hvorfor vælge
dansk laks?
-
Landbaseret opdræt
– Ingen risiko for udslip eller skade på vildlaks. -
Kontrolleret miljø
– Ingen lakselus, antibiotika eller væksthormoner. -
Minimal miljøpåvirkning
– Vandet recirkuleres, og affald omdannes til vedvarende biogas. -
Naturlig styrke og smag
– Laksen svømmer imod strømmen, hvilket giver fast og velsmagende kød. -
Dansk produceret
– Et eksklusivt produkt med rod i dansk kvalitet og håndværk.
salmon
Vil du tilbyde dine gæster noget helt særligt? Dansk laks fortæller en historie om bæredygtighed, trivsel og enestående smag.
Som kok ved du, at det handler om mere end blot smag – det handler også om historien bag råvaren.
Dansk laks er ikke bare en delikatesse – det er fortællingen om dansk innovation, bæredygtighed og respekt for naturen.
En laks dine gæster vil huske
Når du serverer dansk laks fra Food with You, handler det ikke bare om fisk – men om en oplevelse, der bliver husket. En elegant, nuanceret smag, der løfter enhver servering.
Den danske laks har fast, delikat kød og er naturligt rig på omega-3.
Vores landbaserede opdræt sikrer et rent, kontrolleret miljø uden risiko for udslip eller havlus – og giver dig et produkt, der forener eksklusivitet med ansvarlighed.
Den laks, du med stolthed vil servere
Dansk laks, opdrættet på land i Danmark – uden risiko for udslip eller skader på vildlaks.
Som køkkenchef eller restauratør ved du, at dine gæster forventer fremragende kvalitet – ikke kun på tallerkenen, men også i historien bag ingrediensen. Mange har forbehold ved traditionelt opdrættet fisk. Derfor stiger efterspørgslen i foodservice efter råvarer, der ikke blot smager ekstraordinært, men også respekterer vores miljø og sundhed.
Hos Food with You leverer vi dansk laks, der er opdrættet på land i et lukket og kontrolleret system i Danmark. Havvandet recirkuleres, hvilket skåner havmiljøet – og sikrer en ren, sund fisk uden antibiotika, parasitter eller væksthormoner.
Vandet renses for skadelige stoffer, før det ledes tilbage til havet. Affaldsprodukterne fra bassinet omdannes til miljøvenlig energi. Når du vælger vores laks, bidrager du samtidig til en bæredygtig energikilde, der gavner både dig og dine gæsters energibehov.
I bassinet skabes forhold, hvor laksen svømmer mod strømmen, præcis som vildlaksen, hvilket giver kødet sin faste struktur. Resultatet er en delikat og super cremet fisk, der ikke kun smager fantastisk, men også er produceret med omtanke for miljøet.
Food with You dansk laks er ASC-certificeret (Aquaculture Stewardship Council), hvilket betyder, at vi opdrætter med stor omtanke for miljøet og bæredygtigheden.
Certificeringen garanterer, at produktionen lever op til strenge krav for ansvarligt opdræt, herunder beskyttelse af havmiljøet, ingen brug af kemikalier eller antibiotika.
Med ASC-certificeringen kan du være sikker på, at du serverer en laks, der er både sund og ansvarligt opdrættet – med fokus på fremtiden.
Lad dine gæster opleve det bedste inden for bæredygtig fisk